年子と双子~子沢山ママの奮闘記~

年子と双子、4人のママの奮闘記。今年も、小中学校の学校行事や役員などでドタバタだーっ!お肌のシミ・小じわ・毛穴とも戦い中!だんだん重ねる年齢に劣性気味だけどあきらめないもんっ(ノー`)。゚・゚+.゚


鶏混ぜごはん

材料 分量(4人分)
 … 3合
醤油 … 小さじ1
 … 小さじ1/5
A 鶏ミンチ … 120g
A しょうが … 3g
A 人参 … 60g
A 干ししいたけ … 6g
A 油揚げ … 20g
A 砂糖 … 大さじ1.5
A 醤油 … 大さじ1.5
A みりん … 小さじ1

①米は、醤油と塩を加え、通常の水加減で炊く。
②具の準備をする。
 しょうが⇒みじん切り
 人参⇒細切り
 しいたけ⇒戻して千切り
 油揚げ⇒油抜きして細切り
③鍋に油を熱し、鶏ミンチ、しょうが、人参、しいたけ、油揚げの順に炒め
 Aで味付けをする。
④③に①を混ぜて完成。







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[ 2012/03/13 ] お料理レシピ | TB(0) | CM(0)

じゃが芋のタラコ炒め

材料 分量(4人分)
じゃが芋 … 大2個
タラコ … 1腹
 … 少々

①じゃが芋を千切りにして水にさらす(2~3回水をかえる)。
②フライパンに油をひき、よく水切りした①を炒める。
③じゃが芋に油がまわったら塩をふる。
④ほぐしたタラコを加えて火が通ったらできあがり。
⑤お好みで青のりをふる。







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[ 2012/03/13 ] お料理レシピ | TB(0) | CM(0)

子供も大好き麻婆豆腐

材料 分量(4人分)
豆腐 … 1丁
豚ひき肉 … 150g
長ネギ … 1/3本
にんにく … 1かけ
生姜 … 小さじ1
A 水 … 150cc
A 鶏がらスープの粉 … 小さじ1
A オイスターソース … 大さじ1/2
A 醤油 … 大さじ1と1/2
A 砂糖 … 大さじ1

①フライパンにサラダ油をひき、
 にんにく、しょうがを炒めて豚ひき肉を入れる。
②①にAと豆腐、みじん切りにした長ネギを入れる。
③片栗粉でトロミをつけて完成。







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ポテトのあっさりサラダ

材料 分量(4人分)
じゃがいも … 250g
きゅうり … 25g
ツナ … 20g
ごま … 小さじ1
砂糖 … 小さじ1/2
 … 小さじ2
醤油3 … 小さじ1/2
サラダ油 … 小さじ1
 … 少々
こしょう … 少々

①ごま、ツナは、から炒りする。
②きゅうりを輪切りにし、塩をふってしんなりさせる。
③じゃがいもを一口大に切って茹でる。
④調味料でドレッシングを作り、
 じゃがいも、きゅうり、ツナ、ごまを一緒にあえる。







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もみのりサラダ

材料 分量(2人分)
レタス … 50g
ツナ … 40g
味付けのり … 1袋
醤油 … 小さじ2
 … 大さじ1

①レタスはちぎって、ツナを混ぜる。
②調味料を入れ、少ししんなりするまでもみ、味をしみこませる。







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プロフィール

よちぽん

Author:よちぽん
14歳から8歳までの4男育児に奮闘中のアラフォー母です^^
男の子ってなんでこんなにパワーがあるの!?毎日へとへとではありますが、育児の合間に気になったことや参加したキャンペーンなどを書き留めています。

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お気に入りの絵本

さむがりやのサンタ
私自身が子供の頃に読んでいた
クリスマスにピッタリの絵本。
サンタさんというと
優しくて笑顔が素敵な
イメージがありますが
このサンタさんは
ちょっと違うようです(笑
我が家の長男・次男にも大人気っ




ぐりとぐら
私も子供の頃に読んでいた
昔懐かしい絵本ですが
今は三男のお気に入りです^^
Honya Club.com
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