年子と双子~子沢山ママの奮闘記~

年子と双子、4人のママの奮闘記。今年も、小中学校の学校行事や役員などでドタバタだーっ!お肌のシミ・小じわ・毛穴とも戦い中!だんだん重ねる年齢に劣性気味だけどあきらめないもんっ(ノー`)。゚・゚+.゚


サーターアンダギー

材料 分量(15個分)
小麦粉 … 120g
ベーキングパウダー … 小さじ1/2
 … 1個
黒砂糖 … 30g
砂糖 … 15g
 … 少々
サラダ油 … 小さじ1
揚げ油 … 適量

①卵をほぐし、黒砂糖、砂糖、塩を入れて混ぜる
②小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、①に加える
③油を入れて固さを調節する
④生地を30分程休ませる
⑤2~3cmのボール状にまるめる
⑥160度の油で、花が開くようになるまでジックリ揚げる

子供の通っている小学校の給食メニューですが
沖縄のドーナツとして有名ですよね

屋台の様なお店で売っているとつい欲しくなってしまうんですが
油が古いのか
ベーキングパウダーが多すぎるのか
苦いような微妙な味の違いを感じます。

でもやっぱり大好きなので食べたい。
でも作るのが面倒くさい。
そんな時はついついホットケーキミックスの粉で…(爆







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いがぐりあげ

材料 分量(4人分)
さつまいも … 200g
砂糖 … 大さじ1
バター … 10g
生クリーム … 25ml
小麦粉 … 大さじ2
 … 1/2個分
そうめん(乾) … 50g
揚げ油 … 適量

①さつまいもは皮をむき、ゆでてつぶす(蒸してもOK)
②①に砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜ、一口大にまるめる
③小麦粉、溶き卵、そうめんの順に衣をつけ、170℃の油であげる

子供の通う給食メニューです。

学校からもらったレシピには書いてないけど
そうめんはバキバキに折るって事なんでしょうね…?
そうしないといがぐりになりませんしねw

見た目、ちょっと可愛いですよねvvv
ちょっとアレンジするとハリネズミにもwww







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ヨーグルトケーキ 超簡単!

材料 分量(4人分)
プレーンヨーグルト(無糖) … 200g
ホットケーキミックス … 50g
 … 1個
砂糖 … 40g

①ボウルにヨーグルト、ホットケーキミックス、卵、砂糖を入れ
 しっかりと混ぜ合わせる。
②クッキングシートを敷いた型に①を流しいれ
 180℃のオーブンで約40分焼く。

生協のカタログに載っていたレシピです。
超簡単そうですよねっ
一晩冷蔵庫で寝かせると、チーズケーキに似た濃厚な味になるんだとか。
食べた~い!!!

でも作ってない…
っていうのも、我が家にはオーブンがないんです
オーブントースターで上手に焼く方法はないかしら…







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デザート系レシピ 50音順

【あ行】
  いがぐりあげ

【か行】
  簡単マドレーヌ
  キャラメルポテト

【さ行】
  サーターアンダギー
  スマイル☆ココア

【た行】


【な行】


【は行】
  フルーツミルク大福 バナナ&キウイ

【ま行】


【や行】
  ヨーグルトケーキ 超簡単!

【ら行】


【わ行】







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キャラメルポテト

材料 分量(4人分)
さつまいも … 300g
揚げ油 … 適量
さとう … 15g
バター … 15g
 … 15ml
 … 少々

①さつまいもは、皮付きのまま、乱切りかスティック状に切る。
②170℃の油で揚げる。
③鍋に砂糖・バター・水・塩をいれ煮立て、
  揚げた②を入れてからめる。

息子達が通ってる小学校で大人気の給食メニューですっ

ゴマなし大学芋では???
と最初に思いましたw

ま、美味しければ名前なんてなんでもいいよね







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プロフィール

よちぽん

Author:よちぽん
14歳から8歳までの4男育児に奮闘中のアラフォー母です^^
男の子ってなんでこんなにパワーがあるの!?毎日へとへとではありますが、育児の合間に気になったことや参加したキャンペーンなどを書き留めています。

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お気に入りの絵本

さむがりやのサンタ
私自身が子供の頃に読んでいた
クリスマスにピッタリの絵本。
サンタさんというと
優しくて笑顔が素敵な
イメージがありますが
このサンタさんは
ちょっと違うようです(笑
我が家の長男・次男にも大人気っ




ぐりとぐら
私も子供の頃に読んでいた
昔懐かしい絵本ですが
今は三男のお気に入りです^^
Honya Club.com
レシピ 50音順
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