年子と双子~子沢山ママの奮闘記~

年子と双子、4人のママの奮闘記。今年も、小中学校の学校行事や役員などでドタバタだーっ!お肌のシミ・小じわ・毛穴とも戦い中!だんだん重ねる年齢に劣性気味だけどあきらめないもんっ(ノー`)。゚・゚+.゚


トマトチーズのスープごはん

材料 分量(4人分)
にんにく … 2かけ
オリーブオイル … 適量
ベーコン … 4枚
ホールトマト(みじん切り) … 400g
コンソメ … 2個
砂糖 … 小さじ1
ブロッコリー … 1/4株
 … 4個
 … 少々
こしょう … 少々
ご飯 … 茶碗4杯分
スライスチーズ … 4枚
パセリ … 適量

①にんにく・ブロッコリーを粗みじん切り、ベーコンを細切り、パセリをみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。
③香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒め、
 ホールトマト、水3カップ、コンソメ、砂糖を加えて煮立てる。
④③にブロッコリーを加えて約3分煮たら
 とき卵をまわしいれ、塩・こしょうで味をととのえる。
⑤器にご飯をよそって④をかけ、スライスチーズをのせてパセリを散らす。

トマトチーズのスープごはん

6月1日はチーズの日、ということで
生協さんのカタログにレシピが載ってました。

これまた大好きなものばっかりですし
スープご飯も大好きなので我が家では欠かせないレシピです。

でも男の人には物足りないのかな…


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[ 2011/06/15 ] お料理レシピ | TB(0) | CM(0)
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よちぽん

Author:よちぽん
14歳から8歳までの4男育児に奮闘中のアラフォー母です^^
男の子ってなんでこんなにパワーがあるの!?毎日へとへとではありますが、育児の合間に気になったことや参加したキャンペーンなどを書き留めています。

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お気に入りの絵本

さむがりやのサンタ
私自身が子供の頃に読んでいた
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サンタさんというと
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イメージがありますが
このサンタさんは
ちょっと違うようです(笑
我が家の長男・次男にも大人気っ




ぐりとぐら
私も子供の頃に読んでいた
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